立冬这一天有着一种特殊的意义，每一年到立冬这一天，都会包热腾腾的饺子，饺子有“交子之时”的说法，预示着秋冬季节之交，所以说立冬这天饺子不能不吃。
立冬，表示着冬季开始到来。此时万物蛰伏、草木凋零，到了阳气潜藏、阴气盛极的时刻，民间有句谚语，叫做“立冬补冬，补嘴空”。南方人在这一天会吃鸡、鸭、鱼肉等；北方，立冬有吃饺子的习俗，已有1400多年的历史。
上千年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根，饺子渐渐成为中国饮食的代言词。好吃不过饺子，在秋冬之交，饺子当然是最不可少的美食了，立冬这天吃上一碟香喷喷的水饺，心里的幸福感瞬间爆棚。下面小编我就带大家尝遍各种陷料，各种花样的饺子，让你在立冬这一天做一顿不一样的饺子。
猪肉茴香馅饺子
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
正所谓“人靠衣装，马靠鞍”，饺子在这方面也毫不逊色，裹着美丽的外表，给人视觉上的冲击，各种形态万千，有梅花形状的、蝴蝶形状的、还有鱿鱼形状的，有孩子的家庭，做这些饺子，不信他不爱吃。
五彩饺子
变换着各种颜色的饺子，五彩缤纷。黄色的胡萝卜汁、绿色的菠菜汁、紫色的甘蓝汁、黑色的墨鱼汁，各种颜色的饺子，总有一款是你喜欢的。
