种植季节：适宜早春，秋末播种
温度要求：喜温暖，生长适温20~25度
光照要求：喜阳光，全日照
温度要求：喜湿润，但幼苗期不耐湿
土壤要求：微酸性至中性，排水良好的沙壤土
常见病虫害：叶斑病，根腐病，蚜虫
1.浸种：播种前可用冷水或40－50℃温水浸种4－5天。每天换水一次，捞出沥干水分即可播种。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种，有益于发芽，用甲醇浸种5分钟可提高发芽率和提早发芽。近年来，也有的采取长期冷水浸种，获得良好的效果。
2.播种出苗：将种子均匀撒播在土中，覆盖约0.5厘米左右的薄土，用细孔喷壶轻轻洒水。莳萝幼苗出土能力弱，种子发芽时，可轻轻拨开土壤，帮助出苗。
3.间苗
苗期需保持土壤湿润和充足光照，莳萝不喜移植，出苗后株距20厘米左右间苗。
4.追肥
当幼苗长到5~10厘米时，可随水追施一次有机肥。抽薹开花时再追施一次有机肥。
5.采收嫩茎叶
若采收嫩叶使用，宜在花穗刚形成尚未开花前采摘。
6.开花采种
莳萝3月下旬至4月上旬开花，10月中、下旬种子成熟。当球果由黄绿色变为黄褐色，种皮由黄褐色变为深褐色时，种子逐渐成熟，即可采收。将球果摊于室内阴干，当球果开裂后，轻轻敲击脱出种子。
7.繁殖
莳萝还可通过扦插繁殖，在夏秋季节剪取嫩枝插穗，上部保留3~5片叶，插于沙壤土中，遮荫保湿，成活后移栽至盆中。
1.播种前宜进行土壤消毒，以预防病虫害。
2.莳萝对土壤的酸碱性较为敏感，以微酸性土壤为宜。
莳萝种子的香味比叶子浓郁，更适合搭配鱼虾贝类等。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效，也可作欧式面包的配料。还可用来泡茶。
