• 想要意面更有味道，还得肉酱来凑

• 发表时间：2016-01-06    |   | 点击数146
•     昨天一位很爱吃面的朋友问我有没有什么香的调料推荐，想加进面汤里。想要做出美味的面，酱料和卤汤是非常重要的。今天把我吃意面时的标配肉酱做法教给大家~

  想要意面更有味道，还得肉酱来凑

   

  一、准备食材

  1汤匙橄榄油

  1个洋葱

  2瓣蒜（去皮后切碎）

  1磅碎牛肉

  1汤匙番茄酱

  1茶匙砂糖

  1汤匙干牛至

  1茶匙辣椒片

  1个红柿子椒

  2个红辣椒

  半杯红酒

  28盎司切碎的西红柿罐头

  1个法式蒜蓉面包

  2汤匙碎香菜

   

   

   

  二、香辣番茄肉酱的做法

   

  1

  先把红辣椒、柿子椒和洋葱切碎。

   

  2

  然后把橄榄油在煎锅中加热，加入洋葱，小火烹8-10分钟，直到洋葱变软并且呈棕色。然后添加大蒜和碎牛肉一起炒。这个过程中要一直搅拌，让牛肉彻底熟透。

   

  想要意面更有味道，还得肉酱来凑

   

  3

  接着加入番茄酱、砂糖、牛至、辣椒片，把这些材料全混合在一起后，把一半碎辣椒加进去，然后倒入红酒和酱汁，煮3-4分钟后加入西红柿罐头。搅出泡沫效果后，用小火烹10-15分钟。

   

  想要意面更有味道，还得肉酱来凑

  4

  把蒜蓉面包撕碎放进搅拌机里，让面包成屑状。把未放油的煎锅加入然后倒进面包屑，然后用中火加热，这个过程也要一直搅拌，让面包屑全部变成金黄色。

   

  5

  面包刚刚变成金黄后，立即加入剩下的那半碎辣椒和碎香菜。做好以后转移到碗里。

   

  6

  把意面澄干，然后浇上肉酱，洒上多余的蒜蓉面包屑就可以了~

   

  6

  趁酱料热的时候吃起来非常香~甜甜辣辣的，而且还稍微带些咸味，口感棒极了~

   

  小贴士

  1.加热面包的时候一定要小心，因为很容易燃火。

  2.如果自己有罗勒鲜叶的话，撒上一些，味道会更美味

   

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