• 甜点迎新年 香草奶油蛋酥饼的做法

  • 发表时间:2016-01-29    |   | 点击数143
  •   甜点迎新年 香草奶油蛋酥饼

    美味松软的巧克力奶油蛋白饼搭配上香草奶油和新鲜浆果,完美的甜点。

    准备材料

     

    6个室温蛋白、1 1/2杯砂糖、2汤匙过筛的烘焙可可粉、40克黑巧克力碎、一茶匙白醋、2茶匙Heilala当季浆果香草酱

     

     

    香草奶油蛋酥饼的制作步骤:

     

    1
    传统烤箱预热到120度,风炉到100度。

     

    2
    烘焙纸上画一个22cm的圆,然后放在烤盘上。

     

    3
    用电动搅拌器打发蛋白,直到软峰形成。 
    4
    一次加入一汤匙砂糖直到调和蛋白坚硬有光泽。
    5
    这大概需要12分钟。

     

    6
    用金属勺或者抹刀轻轻拌入可可粉,醋和巧克力。
    7
    用勺把调和蛋白舀在22cm的圆形烘焙纸上,烤1 1/4小时。

     

    8
    关掉烤箱,门微开冷却。

     

    9
    放在浅托盘上面。打发奶油和香草酱直到形成软峰。 

     

    10
    铺在蛋白饼上,在上面点缀浆果。8-10人份。

     

     


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