• 罗勒蒜泥拌茄子

• 发表时间：2016-04-23    |   | 点击数119
•   自己种的罗勒，眼看着长势很旺，掐几片叶子来做菜，无论是素是肉，只要搭配合理，味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配，烧或者拌，都可以突显罗勒的香气，那么清新，那么诱人，一下子就让人醒了！！

   

   准备材料

  材料：紫茄子 大蒜 罗勒

  调料：盐 生抽 糖 香油 醋

   

   

  罗勒蒜泥拌茄子的做法

   

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  1、材料图。

   

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  2、茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

   

  3

  3、罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。

   

  4

  4、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

   

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  5、将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。

   

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  6、蒸好的茄子，取出放凉。

   

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  7、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

   

  8

  8、浇上调好的味汁，拌均匀即可。

   

   

  小贴士：

   

  1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。

  2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。

  3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。

  4、加了罗勒，味道特别棒。

   

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