• 香煎迷迭香羊排的制作方法

• 发表时间：2016-07-04    |   | 点击数119
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  一、准备材料

   

  材料：法式羊排5块，橄榄油50ML，迷迭香(干)3G，研磨五彩胡椒适量，喜玛拉雅岩盐适量，沙拉菜适量

   

   

  二、香煎迷迭香羊排的做法

   

   

  1

  提前一天晚上把羊排腌制，盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。

   

  2

  羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分，把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。

   

  3

  盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上，先不要放盐，因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失，这样煎起来就缺少了肉汁了。

   

   

  4

  第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟，不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油，微微加热后放入羊排，用中火慢煎。

   

   

  5

  将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味，继续翻另一面煎。

   

  6

  同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火，依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。

   

  7

  把羊排放入盘子里，用一些沙拉菜作为拌菜即可。

   

   

  三、香煎迷迭香羊排做法小贴士

   

  　　1、依据个人喜好搭配调味料和沙拉菜，也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。

  　　2、依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。

   

   

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