玫瑰花果酱
早餐时将玫瑰花果酱涂抹在吐司或司康上，微酸香甜的滋味，让味蕾轻启一天最美好的时刻……
看见了玫瑰花心中不觉就会生起浪漫的想象，然而玫瑰花确实也拥有几段令人印象深刻的传说故事。希腊神话故事中说“玫瑰花与美神维纳斯在同一时刻诞生，是世上最美丽的花与女人，更是美的象征。”所以玫瑰花又有着花中皇后的雅号，也被视为“爱情的使者”，传递着爱的语言。
前些日子在朋友的花园里，遇见盛放的粉色玫瑰，于是一一将之采撷，回程途中想着该如何运用这些花瓣，玫瑰冰块，果酱，饼干的画面闪过脑海。趁着一个难得的午后，轻柔的将玫瑰花瓣洗净，打开冰箱取出苹果削皮并切成小丁状，开始做这道玫瑰花果酱。
这样的自制果酱有着多种用途。早餐时将玫瑰花果酱涂抹在吐司或司康上微酸香甜的滋味，让味蕾轻启一天最美好的时刻。午餐后来道甜点，就将玫瑰花果酱拌入酸奶中，不仅养生更添风味。而午茶时刻可在泡好的红茶中加入些许的玫瑰花果酱，你可以品尝到红茶的另类风味。在国外，习惯将自制的食品当成礼物馈与友人，我将玫瑰花果酱置入一只回收的玻璃瓶中，瓶盖上做了美丽的玫瑰拼贴，在瓶身绑上缎带，帖上自制标签“Justforyou”,送给朋友一份带来幸福的礼物
材料
玫瑰花瓣1小碗，苹果半个，糖1小匙，明胶1片
做法
1、在小锅内加入些许的水（约为苹果丁的3分之1量即可），煮开之后放入苹果丁及适量的糖，用文火边熬煮边搅拌，待果肉呈透明状后再放入洗净的玫瑰花瓣。
2、待果肉渐呈现透明色并与花瓣渐渐融合时，放入一片明胶片再轻轻搅拌均匀，即可关火。
3、待凉后可装入玻璃空罐中放入冰箱冷藏保存。
