百里香扒三文鱼
主料：三文鱼150克莴笋150克
辅料：番茄100克洋葱25克百里香25克
调料：橄榄油25克酱油5克盐3克胡椒粉3克白葡萄酒5克各适量
扒三文鱼的做法：
1.将三文鱼肉加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀，腌30分钟；
2.青笋（莴笋）洗净，切成细丝；
3.葱头去外皮，洗净切成末；
4.百里香洗净切成末；
5.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成小丁；
6.炒锅注橄榄油烧热，下入三文鱼，煎熟盛在盘中央；
7.炒锅注橄榄油烧热，下入葱头末、百里香末、番茄丁，加入酱油、精盐、胡椒粉、水烧开，小火熬成浓汁，浇在鱼肉上即可；
8.炒锅注橄榄油烧热，下入青笋丝略炒，加入精盐、胡椒粉调匀，盛入盘子的一边即可。
百里香鸡翅中
材料
鸡翅3只，蒜碎20公克，洋葱碎40公克，百里香1/4小匙，面粉适量，酱油3大匙，白酒3大匙，黑胡椒粉1小匙
做法
1.将鸡翅洗净，放入大碗中，加入蒜碎、洋葱、百里香与调味料，拌匀后腌约30分钟备用。
2.取出作法1鸡翅，表面均匀沾上一层低筋面粉，放入加热至约180℃的热油中，以中火炸至颜色呈金黄色后捞起，沥干油分即可。
