薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作为香料，还可配酒、冲茶等。 治蜂叮肿胀。将薄荷鲜叶帖患处，立即见效。
治水入耳作痛。将薄荷汁滴入耳内，即可见效。
小唠叨
外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛者宜食，口疮、口臭、牙龈肿痛以及风热瘙痒者宜食。
阴虚血燥者或汗多表虚者忌食，脾虚胃寒、腹泻便溏者切忌多食、久食。
薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。
薄荷凉茶：新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
