洋甘菊时世界八大天然美容植物之一，洋甘菊最主要的特点就是温和，，非常适合儿童使用。洋甘菊可消除头痛、偏头痛或发烧感冒引起的肌肉痛；并能抗老化、润泽肌肤，茶汤还可作为头发的滋养剂。饮用洋甘菊茶有镇静作用，让人变得温柔和善。此外，对于睡眠、稳定情绪也很有帮助，所以欧美的一些美容沙龙，常在美容前招待客人饮用洋甘菊茶，来使客人精神放松。现在也将它用于抑制发炎、愈合伤口，其具有灭菌、修护皮肤裂伤的效果；运用在保养上，可有保湿、舒缓镇静肌肤并收敛毛孔；加上具有清凉、帮助皮肤组织再生的作用。常在化妆品及香水里发现它的踪迹。洋甘菊有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起的失眠；洋甘菊安抚效果绝佳，可舒解焦虑、紧张、愤怒与恐惧，使人放松有耐性，感觉祥和。减轻忧虑，让心灵平静，对失眠很有帮助。
椒盐洋甘菊
材料：
洋甘菊400克。调料面粉25克，生粉6克，元宵粉6克，吉士粉2克，泡打粉1克，水50克，花椒粉3克，盐2克，味精1克，色拉油750克，花生油3克。
做法：
1、面粉、生粉、元宵粉、泡打粉、水、花生油、花椒粉、吉士粉放入盆中搅拌均匀成糊。
2、洋甘菊洗净后加入盐、味精腌渍15分钟，腌好后放入调好糊中，裹匀糊后，放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸4分钟，取出控油，装入盘中即可。
