用料 干松茸 50g 素鸡 300g 南瓜 500g 豆豉 30g 糖 1茶勺 酱油膏 1又1/2大勺 迷迭香 2茶勺 淀粉（调淀粉水） 1大勺 盐 适量 松茸扒南瓜的做法 1.松茸洗净，沥干。 2.素鸡切块，南瓜洗净切块备用。 3.因为同时起两个锅，未免手忙脚乱，事先将调味料准备好了。 4.在一个锅里到油和一半的迷迭香，中小火煸炒香，加入松茸，煸炒到油收的快干了，撒少量盐，加糖，翻炒几下使之均匀。然后倒入酱油膏，炒匀，然后到一小碗水，加盖焖一会儿。 5.在另一个锅里，同样倒油及另一半迷迭香，中小火煸炒香，倒入素鸡，撒少量盐，炒匀。加豆豉，继续翻炒均匀。 6.接着步骤5，在素鸡的这一锅中，把火调大，倒入南瓜，加适量盐，翻炒均匀，然后倒水以及淀粉水，大概倒到南瓜一半的水位，加盖焖一会儿。 7.步骤4松茸这一锅，焖到还有少量酱汁的时候（如下图），关火。然后等步骤6中的南瓜焖到变得差不多软了，将松茸这一锅全部倒入南瓜中，稍微烧一会儿，让松茸的酱汁全都收到南瓜里，即可出锅装盘了。
