准备食材：
主料：蜜桃4个（约800克，去皮核后700克）、香草豆荚半根、糖200克、柠檬半个
香草蜜桃果酱的做法：
1、 准备所需材料。
2、 将桃子洗净去皮切成小丁，加白砂糖拌匀。
3、 再加入柠檬汁拌匀。
4、 蒙上保鲜膜腌30分钟以上。
5、 用料理机将桃丁和腌出的水份一起搅打带有颗粒状的桃泥。
6、 桃泥倒入面包机桶内，将香草豆荚刮出籽，连同豆荚一起放入桶内。
7、 启动面包机果酱模式。
8、 果酱程序结束后，果酱呈浓稠状就做好了。
9、 玻璃瓶洗净后用沸水煮一下消毒，沥干水份，趁热将果酱装入瓶中，倒扣，放凉后冷藏即可。
如果你想要保留一些水果丁的，想口感更好点的，记得搅打时间不要过于长。如果对于暂时不食用的果酱，可以趁热装入玻璃瓶中，八九分满即可，再盖上盖子后倒扣，这样就可以使空气往罐子底部跑，冷却后使瓶内形成真空状态，这样就能起到很好的保存作用。
