• 春节必备美食饺子怎么做好吃?

  • 发表时间:2015-02-13    |   | 点击数149

  • 春节快要到了,大街小巷热热闹闹一片忙碌的身影,除了年画、春联以及各类装饰品之外,美食也是家家户户必备的东西。俗话说“舒服不如躺着,好吃不如饺子”,下面我们就来说一下饺子。饺子是家家户户必备的年夜饭(没有之一),鸡鸭鱼肉可以不吃,但是饺子是绝对少不了的,通常人们喜欢吃的有,韭菜虾仁饺子、猪肉白菜饺子、茴香肉饺子、荠菜饺子、胡萝卜羊肉饺子、海鲜饺子,多种多样,细数一下能数老半天。 茴香饺子是我最喜欢吃的饺子品种,之前我们吃的茴香只有茴香籽或者是茴香粉,现在随着种植技术的提高,新鲜的茴香叶,现在也是可以常年吃到的。老公喜欢吃肉馅的,茴香养胃,适合冬天吃。女儿和我喜欢吃素馅的,茴香、鸡蛋、粉丝就非常好吃。茴香本身的香味很浓郁,除了放点香油和盐外,不再加任何调料。茴香馅的饺子越简单越好吃。 调肉馅也是一门技术活选上好的猪肉,带一点肥肉,在冰箱冻到有点硬但能切动时,用刀切成小碎丁,超市卖的用绞肉机绞碎的肉馅不香。肉馅用花椒水、料酒和老抽调好,放上半小时,味道会更好。多放点葱姜,而且葱姜不要剁得太碎。    小结:过年过节吃饺子是传统的风俗习惯,虽然饺子天天都可以吃,但过年这天家人、朋友聚在一起包顿热腾腾、香喷喷的饺子格外温馨。吃饺子,更多是享受那种亲朋好友围着餐桌热热闹闹话家常的气氛。

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