关注婴儿食品安全：婴儿辅食中添加欧芹洋葱属于抗氧化蔬菜
提到装饰用蔬菜，大家最熟悉的莫过于龙虾上最后撒上的欧芹。它是增味剂吗?当然不是，那我们为何最后才撒上呢?其主要原因是欧芹预热容易变色，龙虾最后撒上欧芹，能够更有助于用餐者吸收维生素A和C。另一个原因是欧芹容易变色。
欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种蔬菜，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，消除口齿中的异味，并且还能让菜肴美观。用法有点类似于中国的香菜，香菜也不能熟着吃，容易变黄枯萎，加热后，营养也大打折扣。那么在婴儿辅食中添加欧芹到底属不属于添加剂呢?
由于西餐的理念，基本每一款蔬菜类或者荤菜类辅食都会去添加欧芹和洋葱，添加欧芹和洋葱主要是起到增加维生素A和维生素C的作用，并且由于婴儿类辅食不能添加任何保鲜剂，加入这两款蔬菜能够更好的使瓶中的蔬菜抗氧化。所以从某种角度来说，欧芹和洋葱起到了让食品本身抗氧化的作用，所以它是最安全也最理想的婴儿辅食蔬菜，由于欧芹和洋葱的味道都比较浓郁，怕宝宝的口感不接受，所以量要适当的控制。这样调和出来的辅食才能色香味俱全，让宝宝爱不释手。这完全符合营养学的理念，也是欧洲饮食的微妙之处，蔬菜去调和蔬菜，一举两得。
对于婴儿辅食，我们最关注的是食品安全问题，其次是营养问题。加了欧芹和洋葱，安全吗?答案当然是非常安全。欧洲最权威的欧盟有机认证中心Ecocert曾一再强调欧芹和洋葱是最好的抗氧化剂，在食品中添加，完全有助于提高产品在未添加任何抗氧化剂的情况下，提高产品的质量，满足营养的需求。洋葱和欧芹，并不属于辛香料，加入辅食中，是最好的抗氧化蔬菜代表。妈妈们选择辅食的时候，不妨看看配方表，提高慧眼认识度!
