准备材料：养心菜200克，虫草花50克，鸡汤150克，彩椒半只，姜末5克，大葱白10克，精盐5克，味精3克，鸡油5克。
制作方法：
1、将养心菜摘去老根叶用清水淘洗干净滤水；虫草花用温水清洗干净；彩椒去蒂去籽切成细丝；大葱白切成细丝。
2、炒锅下鸡油烧至五成热下姜末炒出香味，冲入鸡汤烧沸，投入虫草花炖煮30分钟，再放入养心菜继续炖煮15分钟，加入精盐、味精调味，淋鸡油离火将虫草花、养心菜摆盘，汤汁浇在表面，用彩椒丝、葱丝点缀即成。
特点：汤色金黄，鲜香味美，细嫩爽口。
