沙拉地榆是一种欧洲的野生植物，原产在英国，叶片优美，像蕨类植物。长在像英国南部丘陵地区那样的白垩土壤中，夹杂在其他的草中生长。可以用来做草本的地榆有两种;大地榆和沙拉地榆，也被叫做小地榆。这两个品种具有同样的药物特性，到那时沙拉地榆从伊丽莎白时期就被用来制作沙拉。
一、沙拉地榆的生长环境：
沙拉地榆只生长在欧洲，原产在英国，长在像英国南部丘陵地区那样的白垩土壤中，夹杂在其他的草中生长。它在美国的所有地区都可以生长。地榆叶片优美，像蕨类植物，植株不高，适合栽种在花坛或药草园的边缘，属于常绿植物。叶子有黄瓜味类似琉璃苣，有见过一样的光泽。
二、沙拉地榆的特征：
高度：画质高20-40厘米，宽23厘米左右
根：须根，展开范围广，深棕色到黑色。
茎：光滑，纤细，有少量的分枝。
叶：蓝色到绿色，像蕨类植物的叶子，可长达15厘米，每个枝上有7-11叶子，叶对生。
花：淡红色到绿色，花小，球形花絮宽1.5cm,长在茎的顶端，花期在初夏到晚夏。
子：颗粒小，不太引人注意。
三、沙拉地榆的种植方法：
因为沙拉地榆是一种欧洲的野生植物，所以他在欧洲或其他气候温和、白垩土壤且排水良好的地方都很容易成活。最适合生长在阳光充足有遮蔽的地方，既可以在户外用种子播种也可以在春季移植，种植间距是15-23厘米。如果不需要种子，就将花冠摘除，这样会长出更多的叶。即使是这样，秋季仍可以用分根的方法进行繁殖。叶子能够长到冬季，并且在早春就会发芽。
四、沙拉地榆的用途：
1.烹调：新鲜的叶子可以作为装饰，在食用之前放在沙拉，果酱、果汁饮料、酒、或者汤里。
2.药用：沙拉地榆的新鲜叶子，干的或新鲜的植株，干的根都能够帮助消化，用地榆的根煎汁可以止血。
3.美容功效：地榆叶子的浸出液可以用来给晒伤的地方降温。
五、缓解晒伤沙拉地榆浸膏的制作方法：
1把沙拉地榆叶子，600毫升开水
将沙拉地榆的叶子轻轻揉搓，放入开水中盖好，放置10分钟。然后过滤、冷却。使用时将医用纱布在浸液中浸湿，敷在晒伤处，隔一段时间更换一下，知道晒伤的部位感觉疼痛减轻。
