卡梅隆的 《香草天空》是好莱坞最令人感兴趣的电影话题之一，至今它依然是个经典。“香草”二字成了梦幻和幸福的代名词。而台湾香草大师简伯谚正在厦门传递这份浪漫。
“凡是我到的地方必有香草。”简伯谚带着自己的“香草梦”而来。目前除了布置一家新的以香草为主题的酒店外，他还用各种香草做出精美菜肴，不久即将面市。国际烹饪大师
说起美食料理，简先生说还得归功于自己选择了厨师这个行业。之后他来到美国夏威夷餐饮大学专攻香料科学专业，意外与香草邂逅。简伯谚利用香草呈现出全新的美食料理，成为了台湾五星级主厨。
20多年来，他在香草的世界中玩味，也实现了自己的国际大厨梦，成为国际烹饪联合会理事和国际评委。“我最爱的依然是香草，我的两个学生开了自己的香草农庄，收益颇丰。我现在还在帮数个县市规划香草旅游。”
香草做茶做菜
“其实香草是世界各国传统医学的重要成分，可用于治疗疾病。”简先生善于用香草做菜，“每种香草的气味不同，功效不同，搭配的食物不同，滋味也不太一样。它还可以用来泡茶。”说罢，他摘了几片薄荷叶，剪入一点儿香茅，泡了一壶清香的茶。
他最近投资种植了一大片香草，希望能发挥香草的更多功效。除了做菜以外，他还把它们制作成蜡烛、香皂、醋、茶等等，清香又有趣。
