• 圣诞大餐少不了迷迭香焗羊扒

• 发表时间：2015-12-17    |   | 点击数24
•  

   

  焗羊扒是美式西餐一大经典菜式，迷迭香又是去味去膻必不可少的香草配搭，简单配搭薯仔和蔬菜，就可以与情人撑台脚，配一杯红酒，慢慢享用一顿圣诞期的浪漫！

  外焦内嫩，多汁，食指大动，与羊肉最好的配搭是迷迭香

  材料

  羊扒 6件 蒜头 6瓣 新鲜迷迭香 30克 橄榄油 适量 盐及黑胡椒 适量 配菜材料： 薯仔 1个 芦笋 8条 蒜头 2瓣 牛油 20克 盐及黑胡椒 适量

  步骤

   

   

  1

   

  1. 预热焗炉至摄氏200度。羊扒洗干净，用厨房纸抹干水份，洒上盐及黑胡椒醃15分钟。

   

  2

   

  2. 迷迭香摘下叶，留两条完整做装饰，将迷迭香叶和蒜头切碎混合。

   

  3

   

  3. 将迷迭香蒜蓉平均抹在羊扒上，包上保鲜纸，放入冰箱冷藏40分钟。

   

  4

  4. 制作配菜。将蒜头切蓉，薯仔洗干净去皮后切块；芦笋切去根部。

   

  5

  5. 准备一个锅，加入牛油煮溶，炒香蒜蓉，加入薯仔翻炒至表面金黄色及软身，加入芦笋炒匀。

   

  6

  6. 加盐及黑胡椒调味，炒至蔬菜熟透，上碟。

  7

  7. 准备一个锅，加入橄榄油，加入羊扒煎至两面金黄色。

  8

  8. 将羊扒放在焗盘上，放入焗炉焗15-20分钟，直至羊扒熟透。

   

   

   

   

相关热词搜索：迷迭香香草料理迷迭香食用美味迷迭香

上一篇：清香解腻 紫苏小黄鱼
下一篇：薰衣草精油白天可以用吗？