新土豆两个，辣椒粉3克~5克，盐2克~3克，橄榄油两匙，黑胡椒粉适量，干燥迷迭香或孜然粉少许。
1.新土豆反复搓洗，洗净表皮，带皮切成大小均匀的薯角，即略大一些的三角块。
2.薯角置容器中，加入辣椒粉、盐、橄榄油、黑胡椒粉、迷迭香，全部拌匀。
3.烤盘铺上锡纸，均匀刷上一层油，将拌好的薯角尽量尖角向上摆在盘中。
4.烤箱提前预热200摄氏度，将烤盘放入烤25分钟~30分钟，取出略凉即可食用。
1.如果怕土豆皮洗不干净也可以削掉，但带皮烤更香。
2.辣椒粉、迷迭香可根据自己的喜好调整用量，也可以用孜然或其他香草代替迷迭香，甚至只放橄榄油、盐和黑胡椒粉都会很好吃。
3.薯角不要切得太小、太薄，否则容易烤煳。尖角向上摆放也是为了薯角边缘能烤得更酥脆。锡纸一定要记得刷一层油，否则烤好的薯角就会沾盘。
4.红薯、南瓜等根茎类食材也可以用同样的方法烤，都很好吃。
