让满屋弥漫着迷人的香味——迷迭香牛肉烩饭
材料：
牛腩肉：400克
米：200克
迷迭香：3小支
胡萝卜：1根
洋葱：大半个
豌豆：200克
老姜：1块
花椒：1小抓
蒜：5瓣
现磨黑胡椒：适量
盐：适量
份量：2-3人份
1 牛肉漂洗几次，再切小块，加上拍烂的老姜，放入高压锅加水煮，上汽后小火20分钟，夹出牛肉，汤待用；
2 大米洗好后，泡半个小时；
3 胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜切碎粒；
4 锅中放少许油，下花椒和蒜粒，炒至蒜变色；
5 再放入洋葱，炒香；
6 放入煮好的牛肉，磨入黑胡椒末，放入迷迭香，翻炒至牛肉上色。再夹出牛肉；
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7 放入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀；
8 放入泡好的滤掉水的大米；
9 倒入煮牛肉的汤汁，刚好没过大米就差不多了；
10 再把炒好的牛肉一个一个摆上去；
11 盖上锅盖，煮开后，转小火30分钟左右。到15-20分钟左右时，翻动一下米饭，把米和肉都混合，再继续煮10-15分钟。关火，焖10分钟就好了；
12 起锅前，撒点盐，翻均匀就好了。
