同是河南但地处豫东的亲们立马反驳道:你们这些个水货,说的都不对!这是香荆芥,叶子比荆芥要大,香味更冲,农村是用来当驱蚊止痒的!
广州的亲看了下说,这应该是九层塔吧?!话说炒螺去腥味道不错!
去过意大利的北京二代淡定地说:这货不是和意大利面绝配的罗勒嘛!话说罗勒酱的味道太难忘了......
因为这个名字,事情变得非常复杂…… 后来,争执不休的我们,请教一个学过中药的亲给鉴定了下,她告诉我们,这种植物其实正式的名字叫甜罗勒,是原产埃及的一年生草本植物。学名罗勒(Ocimum basilicum),也被称为香荆芥、九层塔、金不换、圣约瑟夫草和大叶罗勒,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。
甜罗勒,菜、药、卉同源。 经测定每100克嫩茎叶含:蛋白质7.8克,碳水化合物12.6克,胡萝卜素4.94克,纤维素2.5克。富含抗坏血酸和钙,是名符其实的保健菜。甜罗勒以嫩茎叶供食用,可凉拌、清炒、氽汤、做饺子馅或做火锅配菜;也可晒干磨成粉,加入面食中,或作为肉食的调味品;还可以冲泡成饮料。南方部分饭店中有一道叫做“九层塔煎蛋”的名菜,就是用它加工的,味道十分独特。
甜罗勒还有非常高的药用价值,可治胃痉挛、肾脏病及跌打损伤诸症,又有调中消食、去恶气、消水气、明目的功效,茎叶为妇科良药,能使分娩前后血行通畅。
甜罗勒有着薄荷样的香味和樟脑样的香韵,小巧素洁,芳菲四溢,叶色多变,花开逐月,闻香如醉,适合盆栽的品种有“追逐浪漫”、“紫色震动”。植株发出的气味,可使蚊虫闻味逃之夭夭,在夏季是非常实用的驱蚊类香草。