• 零技能打造高颜值,罗勒香蒜烤三文鱼配牛油果沙拉

  • 发表时间:2016-06-24    |   | 点击数75
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    零技能打造高颜值,罗勒香蒜烤三文鱼

    三文鱼营养丰富,刺身是我们最常见的吃法。我家喜欢厚实的三文鱼中段,经过西式调味,烤来吃有绝妙味道,搭配好新鲜蔬菜和牛油果酱营养均衡,是非常适合瘦身的无麸质菜品。

    美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称,食用以三文鱼为主的食物,三天过后,面部皱纹及松垂皮肤,不说全部消除,也至少能出现明显改观,使人焕发出青春和活力。 “三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”,佩里肯乐此不彼。佩里肯指出,导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞,使纤维变得僵硬,失去弹性,从而致使皱纹产生。

    一、准备食材

     

    主料

    三文鱼(主菜) (300g) 综合生菜(沙拉) (150g) 樱桃番茄(沙拉) (50g) 牛油果(沙司) (1个) 洋葱(沙司) (1/4个)

    辅料

    盐(主菜) (1茶匙) 黑胡椒碎(主菜) (1茶匙) 干罗勒(主菜) (2茶匙) 辣椒粉(主菜) (1茶匙) 蒜(主菜) (2瓣) 柠檬(主菜) (半个) 橄榄油(主菜) (一汤匙) 香菜(沙司) (一棵) 盐(沙司) (1/2茶匙) 黑胡椒(沙司) (1/2茶匙) 柠檬(沙司) (半个)

    二、罗勒香蒜烤三文鱼牛油果沙拉的制作方法

     

     

    1
    三文鱼洗净擦干水分,切成一人份大小

     

    2
    准备一只碗,蒜在碗中磨成泥

     

    3
    加入黑胡椒和盐

     

     

    4
    加入辣椒粉和干罗勒

     

     

    5
    混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎

     

     

    6
    加入橄榄油搅拌均匀

     

    7
    把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼,静置15分钟

     

     

    8
    烤箱预热200℃,烤盘垫油纸,烘焙15分钟

     

     

    9
    蔬菜处理成适口大小,摆放盘中

     

     

    10
    制作牛油果酱,牛油果切开去核,切成小块,放入搅拌机

     

     

    11
    在搅拌机中加入切块洋葱,香菜,盐,黑胡椒,半个柠檬汁,搅打成细腻的糊状

     

     

    12
    在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了



     

    三、小窍门:

     

    1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整 

    2.牛油果沙司要在上桌前制作,避免久放颜色变深,柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用 

    3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎,混合切到细碎的洋葱和香菜,和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥 

    4.三文鱼不单和牛油果,同芦笋,马铃薯也绝好的搭配

     

     

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