• 普罗旺斯红酒煨牛肉

• 发表时间：2016-08-08    |   | 点击数91
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  普罗旺斯红酒煨牛肉

   

  用料  

  牛肉(头刀、牛腩)(切成3厘米的方块) 1kg

  橄榄油 100ml

  红葡萄酒 750ml

  香料(月桂叶、百里香、迷迭香) 1捆

  洋葱(切片) 1颗

  蒜头(不剥皮) 4粒

  柳橙的皮 1颗

  西红柿(去皮、去籽、切成瓣) 1颗

  盐和胡椒 适量

   

  普罗旺斯红酒煨牛肉的做法

   

  1

  把肉放进炖锅，倒入橄榄油，先炒一炒。

   

  2

  倒入葡萄酒,放香料，加盐和胡椒。

   

  3

  放入冰箱冷藏淹浸至少半天。

   

  7

  取出后，放入洋葱、蒜头、柳橙皮和西红柿。

   

  5

  加热至滚，再煨煮至少2小时。

   

  7

  将香料、柳橙皮，西红柿，从煮好的牛肉中剔掉。

   

  小贴士

   

  1、检查你的牛肉够不够熟，它应该变得很松软才对

  2、这道菜冷冻后还可以再食用，味道也不会有所改变。

  3、这道菜搭配意大利面或清蒸马铃薯都非常对味。

   

   

   

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