• 鲜榨鲑鱼油清蒸海鲈鱼芦笋卷

• 发表时间：2016-08-31    |   | 点击数93
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  香草清蒸鲈鱼芦笋卷

  来自挪威北海的纯淨养殖鲑鱼，鲜榨75分钟装瓶的鲜榨鲑鱼油。跟一般油比起来，虽然同样是油脂，但鲑鱼油富含完整健康的Omega-3脂肪酸，多吃不但不会阻塞血管，反而有益身体健康哦。全球第一瓶可供烹调的料理油，因为不经氧化高温的破坏，可以直接品嚐到鲑鱼的鲜美气息。今天决定用于海鲜料理上ˊ让这道清蒸鱼鲜上加鲜~ 

  准备材料

   

   材料

  海鲈鱼片约300g

  芦笋6根

  薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末各1茶匙

  鲜榨鲑鱼油1大匙

  调味

  鲜榨鲑鱼油1茶匙

  薄盐酱油1大匙

  糖2/1小匙

  米酒1茶匙

  玉米粉水少许

   

  二、清蒸海鲈鱼芦笋卷的制作步骤 

   

   

  1

  先淮备好所需材料ˊ并处理乾淨ˊ切成适当大小备用

   

  2

  取一海鲈鱼片平放ˊ然后摆上切成等长的芦笋

   

  3

  顺势慢慢卷起ˊ并用牙籤固定住

   

   

  4

  全部鱼片和芦笋完成后放于盘上

   

   

   

  5

  然后简单淋上1茶匙鲜榨鲑鱼油和1茶匙的米酒ˊ 放入电锅ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可

   

   

  6

  完成的鱼卷拿掉牙籤ˊ摆盘ˊ汤汁留下备用

   

   

  7

  淮备一锅子ˊ锅热后加入鲜榨鲑鱼油1大匙

   

   

   

  8

  然后将处理好的薑末ˊ蒜末ˊ辣椒末加温烧热ˊ增加香气

   

   

  9

  接著加入蒸鱼后的汤汁和所有[调味]煮滚ˊ 然后用少许玉米粉水勾点薄欠。

   

   

  10

  最后将酱汁均匀淋在鱼卷上就完全萝~

   

  11

  简单清爽ˊ鱼肉鲜嫩ˊ搭配上自然的鲜榨鲑鱼油点缀ˊ 整道料理尝起来舒服又鲜味十足。

   

  小贴士

   

  自然的清蒸料理除了可以尝出食材的新鲜ˊ 油的品质好坏更是关键ˊ新鲜的鲑鱼油真的带著鲜美气息ˊ 让这道简单的清蒸海鲈鱼芦笋卷口感层次更丰富了。 简单大方有质感的瓶身设计ˊ小容量的包装ˊ 让油脂可以维持最棒的鲜度ˊ 闻起来不但没腥味反而有著很自然的鲜味ˊ 试过真的非常喜欢哦~ 有机会大家也可以试试ˊ真的蛮不错的~

   

   

   

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