紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），为唇形科一年生草本植物。紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，基部圆形或阔楔形，边缘在基部以上有粗锯齿，膜质或草质，两面绿色或紫色，或仅下面紫色，上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛。花期8-11月，果期8-12月。小坚果近球形，灰褐色。
白苏别称：野苏麻、白苏子、玉苏子、苏梗
紫苏别称：桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻
白苏分布：原产中国，现分布在东北各省，以及河北、山西、江苏、安徽、湖北、四川、福建、云南、贵州等地。日本、朝鲜和印度北部也有分布。野生白苏种子散落后，常成批生长，自成群体。
紫苏分布：原产中国，主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
药用：
白苏：全草，有散寒解表、理气宽中功效，主治风寒感冒、头痛、咳嗽、胸腹胀满等症。
紫苏：紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。
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