• 下点香料,来点法国味

  • 发表时间:2017-04-27    |   | 点击数88
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    下点香料,来点法国味

    如何做一道有法国风味的料理?喜欢烹饪的朋友做法式餐的时候,是不是总觉得缺少了点法国地道的风味呢?在中国要找那些不起眼的香料并不是特别的容易,而这些香料可以让你的料理添加一份“洋味道”。

     

    烤鳕鱼

    欧芹

     

     

    下点香料,来点法国味

     

    欧芹在西餐中和中餐里面的葱差不多,出场率极高。一般情况下,料理完成后放一把欧芹,添加香味又能上色。其中黄油、大蒜和欧芹在法餐里面出场率很高。

    香草烤鱼迷迭香欧芹碎

    迷迭香、百里香and月桂叶

     

    下点香料,来点法国味

     

    百里香+月桂叶+大葱+欧芹+西芹=香料包(自己可以尝试搭配比例)

     

    龙蒿(茵陈)

     

     

    法餐中常见于炖鸡和海鲜料理中。

     

    下点香料,来点法国味

     

    藏红花(番红花)

     

     

    国内也有,上海崇明产的比较出名;

     

    下点香料,来点法国味

     

    茴香、八角、茴芹

     

    八角1

    下点香料,来点法国味

     

    你们喜欢怎么样的料理?

     

     

     

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