• 迷迭香饼干怎么做?迷迭香饼干的制作方法?

  • 发表时间:2017-11-29    |   | 点击数90
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    迷迭香美食

       迷迭香四季常绿,清新素雅,有浓郁香气。烹饪时,放入少许迷迭香,可去除鱼肉的腥味。鲜草可泡茶饮,还可用于沐浴,去汗清爽提神。迷迭香具有极高的经济价值,鲜花蒸馏后可生产芳香油。世界上第一种香水“匈牙利水”就是从迷迭香提取的;从迷迭香提取的天然抗氧化剂还广泛用于食用油、方便食品、水产品、肉制品、饮料、焙烤食品等,能有效抑制黄曲霉、大肠杆菌等25种细菌、霉菌,防止富油食品由于油脂氧化而导致口感下降、腐败变质,增加食品保存时间。而且,迷迭香还具有一定的杀菌、抗病毒效用,室内放上一盆迷迭香,细菌和微生物就会大大减少。

    迷迭香鲜叶

    迷迭香饼干


     

     

    原料:黄油120克、奶粉15克、细砂糖100克、盐1克、全蛋液50克(大概是一个中等大小鸡蛋)、低筋面粉200克、干燥迷迭香3克
    迷迭香饼干的制作方法

     

       迷迭香饼干

    1
    ★黄油软化后切小丁、奶粉、低筋面粉分别过筛
    2
    ★黄油、奶粉、细砂糖、盐倒入深底盆中,用打蛋器打发至黄油松发边白,再分次加入打散的全蛋液拌匀

     

     

    3
    ★加入低筋面粉,用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状,再加入迷迭香以手按压成团

     

       

    4
    ★到面团呈光滑状时,装入保鲜袋,略拍扁包好,入冰箱冷藏室松弛1-2小时(时间长一点无妨,但只要要一小时)

     

    5
    ★面板撒上适量手粉,同时烤盘铺油纸,烤箱170度上下火预热,将冰箱内松弛的面团取出,用擀面杖将面团擀开成0.5厘米厚的面皮
    6
    ★用沾好手粉的饼干模,在面皮上压出形状,逐一间隔排在烤盘中,入烤箱烘烤20分钟,至边缘上色后取出放凉即可。

     

     

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