• 香煎香草牛排佐芦笋蘑菇沙沙,沁人心脾

  • 发表时间:2018-03-31    |   | 点击数123
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    清新的香草配上上等的牛肉,再加上柠檬的果香,沁人心脾

     

    香煎牛排佐芦笋蘑菇沙沙

    香草牛排0

    准备材料

     

     

    材料:香草牛排一块

    辅料:小土豆一个 芦笋3根 蘑菇2粒 紫洋葱一粒 蒜瓣一个、

    调料:现磨黑胡椒颗粒一勺 盐少许 红葡萄酒醋少许 橄榄油一大勺 柠檬汁10克

     

     

    香草牛排

    香煎牛排佐芦笋蘑菇莎莎的做法:

     

    1、小土豆洗净用锡纸包裹放入烤箱200度45分钟左右至熟

     

    2、洋葱、蒜切碎,蘑菇和芦笋切颗粒

     

    3、烧开水滴入几滴的橄榄油

     

    4、将蘑菇和芦笋放入焯烫片刻捞起

     

    5、然后和蒜蓉、洋葱碎一起放入碗内

     

    6、加入一大勺的橄榄油、挤点柠檬汁、少许的红酒醋和一茶勺的现磨黑胡椒颗粒

     

    7、拌匀静置5分钟左右

     

    8、热锅倒入橄榄油(少许就好)

     

    9、7分热将牛排放入煎(我放在有纹路的煎盘上进行)

     

    10、一面煎微黄纹路出现后翻面煎到你喜欢的程度就好,我煎到7分熟,然后摆盘即可食用

    香草牛排1

    小叮咛

     

     

    1.牛排我买的是事先腌制过的香草牛排,你也可以自己用少许的盐和黑胡椒颗粒腌制15分钟

    2.热锅热油可以很好的锁住牛排内部的水分

    3.煎好的牛排可以稍微放一会让里面的汁渗出使牛排的口感更嫩

    4.烤土豆尽量选择小个的,或者你可以切大块进行烤制,烤好将辅料浇上去味道更丰富

     

     

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