6月知味留住季节的芬芳甜蜜：香草杏酱
香草杏子酱
每到一个水果的盛产期，价格就会相对便宜。我们除了敞开肚皮大吃，还可以将水果做成果酱，这样就可以长时间的留存。毕竟，有些水果，丰产期是那么短暂；有些水果，一年只有这一季......
杏，这几天正在疯狂上市。要说这个水果，我也不是太喜欢。所以朋友送了我一袋杏后，我果断将它做成了果酱。
做成果酱的杏，立马成了我家熊孩子新宠。除了配面包，他最爱的吃法竟是，挖几勺香草酱，用凉开水溶解，酸酸甜甜的一杯，立马秒杀所有的饮料，怪不得熊孩子会爱上它。
要说，杏酱好吃，香草荚功不可没。它的加入使整个杏酱的味道得以极大提升，细品还能感觉到香草籽的微小颗粒，真的是迷死个人呢。
用面包机做果酱，一个程序只需一小时零五分。你只需将食材扔进面包机，选择花式果酱程序，水果在桶内会自已边煮边搅拌。再也不用担心搅动果酱过程中被溅出的汤汁烫着手，也不用时时开着小火，不停的翻动以免果酱在锅底糊掉。而你，只是按个启动键这个简单。
杏650克 糖400克 香草荚1根 柠檬1/2个
11准备食材。
22取微软但不烂的杏，去核去皮。（尽量不要选太硬的）
33将糖放入杏肉中，糖量不议减太多，糖多果酱的防腐能力也会增强。
44将香草荚对剖开再剪成小段，加入1/2个柠檬的柠檬汁拌匀。此酱的精华在香草，才能使味道更香浓，如果实在没有，请忽略吧！
55盖上保鲜膜，腌制一晚，让香草荚的香气充分挥发。
66将杏肉和汤汁倒入面包机中。
77启动面包机的花式果酱程序
88约用时1小时零5分钟，面包机蜂鸣提示程序结束。
99放入无油无水的容器中，放凉密封保存。做好果酱，请尽快食用完。装果酱的容器，应无油无水，吃不完，尽量放冰箱保存。
10这个果酱，加入凉开水或冰水调开，味道更赞，绝对秒杀各类饮料。
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