柠檬香蜂草的叶子揉搓时会散发出如柠檬半的清香味，用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪；并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。
新鲜叶片可用来泡茶，是盛夏消暑的极佳茶饮；香蜂草的利用以新鲜叶片为主，于开花前收获叶片。可开发利用之产品包括茶饮、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、鱼肉类料理、沽酱、腌制料、药草枕头及香蜂草冰块等。叶片捣碎可制作防虫药膏、驱虫剂及家具油。
别名科别：薄荷香脂，唇形科
种植季节：适宜春，秋季播种
温度要求：耐寒，生长适温15~20度
光照要求：喜阳光，全日照或半日照均可
温度要求：喜湿润土壤
土壤要求：富含有机质，排水良好的沙壤土
常见病虫害：叶斑病
栽培土可用腐叶土，蛭石与基肥混合。将种子均匀撒播在育苗盆中，不需覆土，采用浸盆法使土壤吸足水分。
出苗后，进行间苗。长出4~6片真叶后，即可移栽定植。
炎热夏季或梅雨季节，需要修剪，避免枝叶太过密集。夏季需遮阴，避免强烈阳光暴晒，并补充充足的水分。
若采摘茎叶，宜在开花前采摘，开花后叶片的香味会变淡。
柠檬香蜂草的花期通常在夏季，但开花后植株会停止生长，因此在出现花穗时及时摘除，可延长寿命。
香蜂草也可以用扦插法繁殖。剪取10厘米左右的健壮枝条，摘掉下面2~4片叶子，插入水中，约10天后即可生根。
浇水后需注意及时排水，避免因积水而导致根部腐烂。
香蜂草生长力旺盛，可边摘心边再培，一般需摘心2~3次。
原料：柠檬香蜂草鲜叶5~6片
柠檬少许
蜂蜜适量
摘取新鲜柠檬香蜂草叶数片冲洗干净备用。
放入茶壶中，倒入90度热水，盖上盖子焖泡10分钟后加入新鲜柠檬片，喝之前调入蜂蜜。
营养健康Tips：
香蜂草能够放松心情，缓解神经紧张；柠檬富含VC，美白肌肤并增强抵抗力,适合办公室紧张的脑力工作者饮用。
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