海鲜肉类蔬菜百搭香料-百里香
百里香气味清香优雅,英文名来自于希腊文Thumos,有充满力量的意思,是具有食用和药用的香草植物,被广泛运用于烹饪,养生花草茶及芳香精油。
百里香,海鲜,肉类,蔬菜百搭香料
百里香的作用与功效
百里香可防腐,抗菌,抗病毒,有效去除头皮屑,还能治疗感冒咳嗽,喉咙疼痛,是西方的药草,提炼的精油有甜而强烈的香气,运用在芳香疗法中能振奋人心,滴入热水泡脚或泡澡,还可刺激血液循环,恢复体力,除脚臭。
所含的百里酚是散发香气及防腐功能的来源,香味越浓,杀菌防腐功效就越显著,干燥后麝香气味会比新鲜的更强烈,切碎后加在炖肉,蛋或汤中调味,因香味需要较长时间才会彻底释放,最适合久炖的料理,排盘做装饰也很美丽,餐后来杯百里香茶能帮助消化,是欧美厨房最常见的食用香草植物,唯高血压及孕妇不能使用。
“百里香的应用”
“如何保存百里香”
1•新鲜百里香叶以白报纸包好,再加一层塑胶袋,置于冰箱冷藏数日。
2•干燥百里香装罐,置于干燥通风处。
“适合搭配与百里香搭配的香草香料”
百里香与迷迭香,鼠尾草,风轮菜,茴香,薰衣草和其他香草植物搭配,绑成普罗旺斯香草束。
青岛百草香芳香植物有限公司
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