• 厨师长教你香草鸡肉肠的做法,香的不得了,全家老小抢着吃!

  • 发表时间:2019-02-14    |   | 点击数99
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    厨师长教你香草鸡肉肠的做法,香的不得了,全家老小抢着吃! 

    超市卖的香肠防腐剂都比较多,对小孩子们的发育有很大的影响。现在根本不用担心了,自己都可以在家做了,今天小编就教大家来做这道香草鸡肉肠,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。

    台湾风味香草烤肠1_副本

    准备食材

     

    1
    主料

     

     

    鸡肉500克、肠衣30克、姜10克、大蒜10克、鱼香菜5克

     

    2
    配料

     

     

    盐10克、黑胡椒粉3克、白胡椒粉3克、橄榄油10毫升

    肠

    香草鸡肉肠的做法

     

    11、鸡肉洗净,放入绞肉机里搅碎备用。

     

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    22、加入鱼香菜5克、姜末5克、蒜末5克、盐5克、白胡椒粉3克,黑胡椒粉3克搅拌均匀。

     

     

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    33、再加入橄榄油10毫升,搅打均匀。

     

     

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    44、肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结;将肉灌入即可。

     

     

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    55、灌好的鸡肉肠,每隔一段用棉线扎紧。

     

     

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    66、用针扎一些孔;挂起略风干一会儿。

     

     

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    7  锅内煮水,保持在70--80度,放入肉肠煮约8分钟至完全变色即可。

     

     

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    88、锅内热少许油,将肉肠煎至表面微黄即可(或烤或切片炒制均可)。

     

     

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    台湾风味香草烤肠

    小编贴士

     

    1、香肠要多扎点眼,这样更容易风干。

    2、煎香肠的时候要用小火,这样才不会糊底。

     

     

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