罗勒是我特别喜欢的香草植物，特别好养，罗勒在我们这边裸的都被叫做“金不换”，通常都是用来煮鱼的时候加一些，可以散发清香的气味，有点像茴香。
罗勒是我非常喜欢的一种盆栽草本植物，就是喜欢常年温暖干燥的环境，不喜欢土壤过度潮湿，养护的环境要保持温暖，避免受冻，最低温度也要保持在5度以上。
罗勒的嫩叶可以用来泡茶，叶子可以用来制作酱料，可以说是作用非常大的。
罗勒是所有香草植物中运用最广泛的食材，举凡地中海、意式、法式及中式料理中，皆可寻到其踪迹。罗勒常被运用在各式料理中，有香草之王的称号。罗勒也可用于烹调海鲜以去除腥味，是煮意大利面常用的香草之一，市面上就有不少是由罗勒制成的香草油、醋和沙拉酱汁，新鲜的罗勒叶冲成香草茶，有促进消化或强壮之效用。嫩茎叶可以用来做凉菜，也可炒食、做汤、沾面糊后油炸，凉拌西红柿里放上罗勒调味，又红又绿，令人很有食欲。
1.浇水原则：浇水应掌握"见干才浇.浇则浇透.浇透不浇漏''的原则。干是指盆土表面已干,揭开表土仍具湿气。浇透是浇到盆土底部湿透，直到有水从盆底孔滴出；不浇漏是指不能浇到水顺排水孔成水流漏出的程度(因为水大容易把养份冲走)。
2.香草植物是喜爱阳光和水分的一族，罗勒就算是种在室内，也要经常拿出去直射太阳，这样才会长得健壮哦！
罗勒在全国各地都能养，为啥养花盆还会挂，就是因为水太多了。罗勒其实挺怕水多的，特别是养在光照不多的地方，对水分需求也会减少，它本身就有一定的耐旱能力，养花盆长不好，可能就是水分过足了。
罗勒是比较害怕寒冷的，在北方如果种在户外就只能当做是一年生植物，如果是种在常年没有霜冻的地方，就可以保持多年生长，它在炎热和干燥的环境下就长得特别好，不需要过度频繁浇水。
在天气好的时候，有较多阳光了，就会散发一些比较清香的气味。如果仔细观察罗勒的枝条，还能看到一些比较稀疏的绒毛，不过有一些品种则没有，这个也是要看品种的差别的。
罗勒通常都是在夏秋季节开花，不过一般是建议将花朵剪掉，避免它损耗过多养分，不过如果你准备留种子，就可以让它开花授粉。
罗勒分为甜罗勒、皱叶罗勒、大叶罗勒或丁香罗勒，桂皮罗勒，法莫罗勒与紫红罗勒等十几个品种。 想要栽培罗勒，可以直接买一些种子来培育，你可以选择自己喜欢的品种来栽培，比如常见的甜罗勒，丁香罗勒，绿罗勒和柠檬罗勒等品种。每个品种的香味和形态都略有差异。初次种植可以选择甜罗勒或者九层塔等好种的品种。
在春季温暖之后，温度在20~25度左右，就可以将种子放在土面上培育了，可以覆盖一层薄土。但最保守的方法是先将种子催芽，也就是用一些湿润的纸巾将种子包裹起来，之后定期喷水，保持湿润温度在25度左右，一般过两三周就可以生根发芽了。
只要环境温暖，罗勒四季都是可以栽培的，在常年没有霜冻的地方，更是可以一年四季栽种，如果你觉得播种培育太难，可以直接买一些罗勒的盆栽，后期想要繁殖，就可以直接剪下来几段枝条，去掉底部的叶子，扦插在疏松排水好的砂质土中，定期浇水，保持温暖，很容易长出新根和新的小芽。
土壤，如果你附近有很好的土壤可以挖来用那没有问题。北方的土壤通常很适合香草植物，南方的土壤比较酸，需要添加少许草木灰来增加碱性。如果但是配好的土壤有它的优点：干净，没有虫卵问题；透气透水性好。小编喜欢用到的是泥炭土、蛭石、珍珠岩，比例是2：1：1，再添加一些有机肥，如鸡粪，这个配方几乎对所有香草植物都适用的。
培育罗勒的幼苗的时候，一定要选择较深厚的土壤，因为它的根是长的比较深的，土壤则选择一些疏松肥沃和排水良好的沙质土，保持土壤有较多的肥力，也要有良好的排水性。
幼苗在催芽的过程中，要注意保持环境温暖湿润，定期喷水，已经不要完全干燥，等它的种子萌发一些白色的小根，就可以将它移栽到土壤里了。
等罗勒长到一定程度，小盆就会不够生长空间了，你会看到花盆底有根须冒出来了。这时候需要换大一圈的盆。做法是把老盆倒过来，一只手捧着植物，另一只手轻拍盆底使植物连根掉出来，然后把它种到装有混合好肥料的新土的花盆中
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