香草全身都是宝，用途多样，目前主要的利用方式有：
1.绿化、美化、香花环境，香草植株栽培及其组合，用于生活居室及办公场所、商场等公共场所，以及在园林绿地或休闲观赏园中布置，利用其本身所散发的芳香气味，来愉悦身心，提神醒脑，杀菌消毒，净化空气，美化香花环境等。
2.利用香草植株的器官。香草的根、茎、叶花、果等器官及整个植株直接用作花草茶、烹饪膳食、饮料、酒、醋等的原材料或辅助材料。
3.利用植物器官散发的香味。香草的芳香油分子通过嗅觉感，被上呼吸道黏膜吸收后，增强体内免疫蛋白的功能，提高机体的免疫力，调节人体植物神经的平衡。
4.利用香草植株器官中提取的精油，主要通过熏香、沐浴、按摩等方法用于美容、美发、美体、医疗保健、调整身心健康等。
