• 香草—年轻人的消费时尚

  • 发表时间:2015-10-26    |   | 点击数1065

  • 香草还有许许多多有待开发的领域,期待着我们去探索;
    用香草去提取各种香味的天然高档香精,广泛应用于食品、卷烟、纺织、建材、皮革、酒类、糖果、牙膏、化妆品等多种行业,其制品丰富、经济效益显著。
    罗勒、薄荷等不仅可作新型保健蔬菜直接食用,还可作为烹调作料用;球茎茴香,生食熟食均可,还可作馅料、汤料、沙拉,也可炒、煮、腌渍,风味独特。

    堪称世界著名美味蔬菜的香草还有莳萝、迷迭香、百里香、鼠尾草、薰衣草、香茅草、西洋甘菊等。
    法国和意大利的许多西餐料理中便使用了新鲜的香草;在台湾,特色香草连锁餐厅非常火爆。香草的根、茎、叶、花或皮等部位,可用来泡制香草茶,在日本、台湾喝香草茶已经成为年轻人的一种时尚,香草茶不仅有独特的香气,对人体还有多种保健作用。
    中国热带农业科学院香料研究所,所研制出来的香草兰茶、苦丁茶、糯米香等系列产品,已推向市场,反映较好。
    据中国香草业协会报道,因2009年我国的化妆品、餐饮和医药三大行业的需求量大幅增加,(需求增长量分别为17%、29%、22%,)使得2009年香草的市场总需求是2008年的1.5倍。
    食用香草、香料、精油的利润空间大,如精油,平均成本20~1000元/g,批发价30~2500元/g,销售价为50~10000元/g。
    良好的行业行情近年来还在呈现发展之势,展现出新兴产业、朝阳产业的蓬勃一面。
    香草,它正在等待着我们“集思广益”把它好好利用!

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